Rahel Stofer befindet sich im Masterstudium der Rechtswissenschaften an der Universität Zürich. Parallel dazu arbeitet sie als Legal Intern bei der Ernst & Young AG in Zürich und konzentriert sich dabei insbesondere auf das allgemeine Vertragsrecht und das Gesellschaftsrecht. Zudem ist Rahel Teil des «EY Sports Desk», wo sie Sportler/innen, Sportvereine und Sportverbände in rechtlichen Belangen unterstützt. In ihrer Freizeit spielt Rahel aktiv Volleyball (NLB) und ist ehrenamtlich sowohl als Trainerin als auch als Funktionärin tätig.