Sophie Bühler studierte an den Universitäten Bern und Zürich (2008-2012) und an der University of Hong Kong (LL.M.) (2013/2014). Danach absolvierte sie verschiedene Praktika, insbesondere in den Bereichen der Prozessführung und der Schiedsgerichtsbarkeit und arbeitete als Assistentin am Lehrstuhl von Prof. Dr. Ulrich Haas. Während dieser Zeit war sie als Gerichtsschreiberin am Court of Arbitration for Sport (CAS) tätig und schrieb an ihrer Dissertation. Seit 2021 arbeitet Sophie Bühler als Anwältin bei Bär und Karrer, wo sie wiederum vorwiegend in den Bereichen der Prozessführung sowie der Schiedsgerichtsbarkeit tätig ist.